βカロテン

プロビタミンA（ビタミンA前駆体）

緑黄色野菜に含まれる橙色の色素成分

すべてのβカロテンがビタミンAに変わるわけではない

βカロテンの摂取でビタミンAの過剰摂取にはならない

効能

抗酸化物質

体内でビタミンAへと転換される

多く含まれている食品

サツマイモ

人参

カボチャ

ホウレンソウ

ケール

参照：　NSCA決定版ストレングストレーニング＆コンディショニング

HanKfitness.jp