水溶性ビタミン
至る所にある酸の意味
様々な食品に含まれている
通常の食事で不足することはまれ
カフェイン多く摂取すると消費が多くなるので多めに摂取が必要
酸、アルカリ（重曹など）の存在下では熱に弱いため
効能
正常な発育・発達の助け
多くの体内の酵素反応に関与する
善玉コレステロールの生成
ホルモン・抗体の産生に関与
多く含まれる食品
肉類 （レバーなど）
キノコ類 （干しシイタケ、ヒラタケ、まつたけ）
乳類 （チーズ、牛乳、ヨーグルト）
魚介類 （スケトウダラ、たらこ、いくら、うなぎ）
豆類 （納豆、きなこ、大豆、リママメ）
たまご
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